Смесь с дозировкой 8-9%. Основное назначение смеси — производство кексов и маффинов. Готовые изделия обладают оригинальной нежной текстурой и приятным ароматом домашней выпечки. Смесь подходит для производства мягких вафель.
Преимущества
• Однофазный способ приготовления теста
• Тесто не перебивается
• Тесто стабильно
• Хорошо проходит через механические и поршневые дозаторы, легко отсаживается ручным способом
• Внесеные начинки удерживаются в объеме заготовки
• Выпеченные заготовки устойчивы к заморозке и дефростации
Производитель: БэйкЛаб (Россия)
Фасовка: 25 кг в бумажном пакете с полиэтиленовым вкладышем
Срок годности: 6 месяцев при температуре 15- 25°C
