Продукт на основе молочнокислой закваски Ливендо АРОМ ЛЕВЕН
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
ЛИВЕНДО АРОМ ЛЕВЕН экономит время и усилия, необходимые для приготовления традиционной закваски, обеспечивая при этом отличный вкус и аромат. Аром Левен – продукт на основе молочной закваски, специально разработан для производства. За счет изменения дозировок можно легко контролировать и получать необходимую кислотность готовых изделий. Это позволяет выпускать широкий ассортимент продукции с различной степенью выраженности аромата и вкуса.
Помимо вкуса и аромата Ливендо Аром Левен придает мякишу красивый кремовый цвет, снижает его крошковатость, продлевает срок хранения.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Продукт на основе молочнокислой закваски ЛИВЕНДО АРОМ ЛЕВЕН Темный
ЛИВЕНДО АРОМ ЛЕВЕН Темный — это жидкая инактивированная закваска, специально разработанная для изготовления ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий. Полученный в результате молочно-кислого брожения букет вкусо-ароматических веществ придает готовым хлебам насыщенный вкус, тонкий аромат и пикантную «кислинку». Входящий в состав ячменный карамельный солод слегка затемняет мякиш.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Рекомендуемая дозировка: 0,5 — 5% от массы муки
Фасовка: канистры 5 л.
Срок хранения: 12 месяцев в закрытой упаковке в сухом прохладном месте при температуре не более 25ºС
