Кондитерский термостабильный крем «ГИДРАЛЬ» на основе глюкозного сиропа.
Ассортимент: Шоколадный, Лимонный, Ванильный.
Характеристика продукта:
Термоустойчивые (открытые/закрытые кондитерские изделия)
Сохраняют форму и кремообразную консистенцию после выпечки;
Обладают ярким глянцем;
Позволяют выполнять тонкий декор;
Подходят для применения на автоматических линиях;
Устойчивы к замораживанию;
Не содержат гидрогенизированных жиров;
Не содержат глютен.
Область применения:
Начинка для пончиков, вафель, круассанов, пряников, кексов, пирогов, тортов, слоеных изделий, печенья и др. Вкусоароматическая добавка в десерты, муссы, кремы для эклеров и др.
