Главная > Ингридиенты > Для мучных кондитерских изделий > Смесь для производства воздушных бисквитов и рулетов «Артела»

Смесь для производства воздушных бисквитов и рулетов «Артела»


Смесь с дозировкой 5-7% (к массе теста) предназначена для производства воздушного бисквита и рулетного полуфабриката.


Преимущества:

• Однофазный способ приготовления теста

• Тесто устойчиво к перебиванию

• Стабильно после взбивания

• Выпеченный п/ф режется без крошек

• Рулетный п/ф эластичный, легко сворачивается без разломов и трещин

• Готовый бисквит устойчив к заморозке и дефростации


Производитель: БэйкЛаб (Россия)
Фасовка: 25 кг в бумажном пакете с полиэтиленовым вкладышем
Срок годности: 6 месяцев при температуре 15- 25ºС