Главная > Ингредиенты > смесь для приготовления крема типа "взбитые сливки" ШефПауэр > Сливки

ИНГРЕДИЕНТЫ

смесь для приготовления крема типа "взбитые сливки" ШефПауэр

уникальное решение для рынка кондитерских изделий.


Преимущества:
- Можно создавать крема на основе любой жидкостей и их комбинаций: соков, молочных продуктов, чаев и отваров, алкоголя и многого другого;
- Можно получить крем на основе шоколадной и ореховой пасты, фруктового пюре, меда и пр.;
- Чистый вкус без постороннего послевкусия;
- Нет трансжиров;
- Калорийность готового крема в 2 раза ниже существующих на рынке кремов на основе растительных сливок;
- В 3 раза менее жирный в сравнении с растительными сливками;
- Не содержит пальмового жира.


Технологический аспект:
- Используйте любые жидкие компоненты и их сочетания в качестве основы;
- Обогащайте свой крем натуральными компонентами до 80% (соками, кисло-молочными продуктами и многими другими вариантами);
- Сливки не перевзбиваются, можно взбивать повторно;
- Регулируйте уровень сладости крема, изменяя количество сахара;
- Готовый крем устойчив к дефростации;
- Крем сохраняет свою форму, грани и объем при отсаживании;
- Не происходит растрескивания поверхности готового полуфабриката;
- Низкая дозировка — для приготовления 3 кг готового крема нужно всего 0.6 кг сливок ChiefPower.


Логистический аспект:
- Затраты на логистику сокращаются в 7,5 раз!
- Нет необходимости в термоконтейнерахи холодильниках;
- Перепады температуры не влияют на качество сливок;
- Отсутствует риск потери качества

Фасовка:10 кг мешок