Главная > Ингредиенты > Для мучных кондитерских изделий > Сливки > смесь для приготовления крема типа "взбитые сливки" ШефПауэр

смесь для приготовления крема типа "взбитые сливки" ШефПауэр

смесь для приготовления крема типа "взбитые сливки" ШефПауэр

уникальное решение для рынка кондитерских изделий.


Преимущества:
- Можно создавать крема на основе любой жидкостей и их комбинаций: соков, молочных продуктов, чаев и отваров, алкоголя и многого другого;
- Можно получить крем на основе шоколадной и ореховой пасты, фруктового пюре, меда и пр.;
- Чистый вкус без постороннего послевкусия;
- Нет трансжиров;
- Калорийность готового крема в 2 раза ниже существующих на рынке кремов на основе растительных сливок;
- В 3 раза менее жирный в сравнении с растительными сливками;
- Не содержит пальмового жира.


Технологический аспект:
- Используйте любые жидкие компоненты и их сочетания в качестве основы;
- Обогащайте свой крем натуральными компонентами до 80% (соками, кисло-молочными продуктами и многими другими вариантами);
- Сливки не перевзбиваются, можно взбивать повторно;
- Регулируйте уровень сладости крема, изменяя количество сахара;
- Готовый крем устойчив к дефростации;
- Крем сохраняет свою форму, грани и объем при отсаживании;
- Не происходит растрескивания поверхности готового полуфабриката;
- Низкая дозировка — для приготовления 3 кг готового крема нужно всего 0.6 кг сливок ChiefPower.


Логистический аспект:
- Затраты на логистику сокращаются в 7,5 раз!
- Нет необходимости в термоконтейнерахи холодильниках;
- Перепады температуры не влияют на качество сливок;
- Отсутствует риск потери качества

Фасовка:10 кг мешок