Главная > Ингредиенты > Для хлебобулочных изделий > Универсальные > Универсальные высокожирные маргарины СолПро

Универсальные высокожирные маргарины СолПро


Маргарин "Молочный Столовый" Саратов (33100)


Высокожирный универсальный маргарин. Применяется при производстве мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Хорошо подходит для производства сдобных и песочных кондитерских изделий.

Обладает хорошей способностью к аэрированию при взбивании с сахаром; хорошо связывает рецептурную жидкость, предотвращает расслоение тестовой массы. Способствует образованию хорошей текстуры, высокого подъёма изделий, гарантирует мелкодисперсную пористость мякиша. Готовые изделия обладают приятным вкусом и ароматом.

Температура плавления: лето 33-37 ºС, зима 30-34ºС

..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Маргарин "Молочный Столовый" (33100) (версия 1)

Отличается от стандарта более мягкой консистенцией, что положительно отражается на показателях взбиваемости с сахаром/сахарной пудрой. Готовые изделия обладают приятным вкусом и ароматом.


Температура плавления: лето 31-34ºС, зима 30-32ºС

.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Маргарин "Столовый Молочный"  Саратов (33100) (версия 2)

Применяется при производстве мучных кондитерских (сдобных, песочных и др.) и хлебобулочных изделий. Хорошо связывает рецептурную жидкость.


Температура плавления: лето 35-38 ºС, зима 30-34 ºС

..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Маргарин "Молочный Столовый"  Саратов (33100) (версия 6)


Применяется для изготовления сдобных и других изделий. Устойчив к расслоению тестовой массы при нагреве до 50 ºС. Массовая доля поваренной соли 0%.


Температура плавления: 30-34 ºС


..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Маргарин «Молочный Столовый»  Саратов (33100) (версия 7)


Высокожирный универсальный маргарин. Применяется для изготовления сдобных и других изделий. Готовые изделия обладают приятным вкусом и ароматом.


Температура плавления: лето 34-37 ºС , зима 30-34 ºС

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Маргарин «Молочный Столовый» Саратов (33100) (версия 8)


Температура плавления:

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Маргарин "Столовый Молочный Особый" 82% (33109)


Рекомендован к использованию в изделиях, технология которых не предусматривает взбивание маргарина. Равномерно распределяется в тесте, имеет приятный вкус и аромат. Обладает технологичностью, что обеспечивает получение однородной, пластичной тестовой массы.


Температура плавления: 30-38 ºС

.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................


Производитель: Солнечные продукты (Россия)
Фасовка: 20 кг
Срок хранения: при температуре: от – 20 до 0 °С - 360 дней; от +1 до +6 °С – 300 дней; от +7 до +15 °С - 120 дней