НОВИНКА!


Предлагаем Вам высококачественные безглютеновые смеси и свои идеи в разработке рецептур готовых изделий.
Из безглютеновых смесей «Софт Кернел» и «Безглютеновый багет» можно приготовить вкусную выпечку. Предлагаемые нами смеси производятся в Дании с использованием безглютеновой закваски и имеют все соответствующие сертификаты, подтверждающие отсутствие глютена.

Софт Кернел – смесь для приготовления хлеба без муки с использованием безглютеновой закваски. Благодаря высокому содержанию злаков, льняной муки, хлеб имеет плотную влажную структуру, свойственную популярному в Дании хлебу. Готовый хлеб обладает превосходным вкусом!

Смесь «Безглютеновый Багет» - премикс для приготовления белых сортов хлеба на основе ряда различных крахмалов и безглютеновой закваски, которая придаёт хлебу неповторимый вкус. Смесь не содержит глютен и лактозу. Смесь проста в применении и подходит для использования на спиральных миксерах. На основе смеси  получается вкусный хлеб с хрустящей корочкой. Широкий ассортимент применения: булочки, багеты, мини багеты, батоны, хлеб со злаками или семечками.

Рады представить Вам нашу новинку - экстракт ржаного солода Natex.

Экстракт ржаного солода NATEX применяется в хлебопекарной, кондитерской промышленности при выпечке изделий: хлебов, пряников, кексов и печенья из пшеничной и ржаной муки.

Применение экстракта ржаного солода NATEX естественным способом существенно повышает вкусовые качества, биологическую ценность готовых изделий.

 

С помощью экстракта ржаного солода NATEX Вы сможете легко придать изделиям пряный солодово-ржаной вкус и аромат! Эстракт ржаного солода Natex содержит 2 вида солода: ржаной и ячменный.  Благодаря сочетанию солодов готовые изделия обладают ярким насыщенным вкусом и ароматом.

 

Не содержит красителей, консервантов или других пищевых добавок.

Применение экстракта ржаного солода положительно влияет как на органолептические показатели хлеба, улучшая их внешний вид, аромат и вкус, так и на ход технологического процесса!

Удобен в использовании и неприхотлив в хранении.

Удобная фасовка (14 л.)


В  ассортименте линейки CREAMLINE появились сливки молочные с м. д. ж.  33% и 35% жирности.

Сливки питьевые ультрапастеризованные имеют сбалансированный вкус и легко взбиваются.

Сливки питьевые с массовой долей жирности 33% и 35% используются для украшения тортов, приготовления кремов, основных блюд, соусов, десертов и коктейлей на основе ликеров или мороженого. Прекрасно дополняют фруктовые салаты, на их основе готовят суфле и супы-пюре.
изделия.
Линейка гелей Meribel - оптимальное качество по привлекательной цене!

Ассортимент гелей Meribel пополнился 2 новыми вкусами гелей: клубника и лимон. Гели Meribel обладают приятным вкусом и идеальным блеском. Гели Meribel производятся в России, что позволяет предложить нашим клиентам привлекательные цены при очень высоком качестве продукта.

· Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке.

· При глазировании образует глянцевую поверхность.

· Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы).

· Крем обладает насыщенным шоколадным и шоколадно-ореховым вкусом.

· Продукт устойчив к заморозке и дефростации.

· Пластична, хорошо раскатывается, формуется и держит форму.

· Многофункциональна (для обтяжки, моделирования, лепки).

· Окрашивается любыми пищевыми красителями.

· Имеет идеально белый цвет.

· Представлена широкой палитрой цветов.

· Широкий ассортимент вкусов.

· Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

· В процессе выпечки начинки сохраняют привлекательный внешний вид.

· Пластичная консистенция начинок.

· Отсутствие «закала» в готовых изделиях.

· Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.